tirsdag 19. februar, kl 08:00

Sjokolade, grunnkurs.

Start dato: 26.9.2019

Slutt dato: 29.9.2019

Kursnummer: 1946

Lærar: Elin Blindheim

Les korleis du kan få 10% rabatt!

Påmelding

Bli med inn i sjokoladens magiske verden og lær å lage din egen sjokolade.

Hvem drømmer vel ikke om å lage sjokolade så fersk og god at den smelter på tungen.

På kurset vil du få lære grunnleggende teknikker som gjør at du kan lage sjokolade hjemme hos deg selv.

Støpe konfektskall og dyppe sjokoladekuler. Lage forskjellige fyll/ganache og trøfler. Dekorering og pynt. Elin Blindheim hadde daglig ansvar og var produktutvikler av sjokolade hos Fruene på Svalbard. I dag arbeider ho som produktutviklar for Ona sjokoladen. Kurs frå torsdag kl 19 til sundag kl 15. Påmeldingsfrist 15.august.

Kursplan:

Mål: Å lære å lage kvalitetssjokolade.

Ant. timar med lærar 22

Spesielle krav: Kurset høver for nybyrjarar og dei med litt erfaring.

Innhald/dagsplan:

Undervisningstid:

Torsdag 1900-2100. Fyrst felles informasjon i Vesaassalen, deretter startar kurset på verkstaden.

fredag og laurdag: kurs 0830-1600. Sundag : kurs 0830-1500. Lunsjpause 1200-1245

Studiematriell:

Kostnad til råvarer og utstyr 900 kr.

Deltakarne får med seg all sjokolade som blir laga på kurset.

De får og med seg noen fine esker til å ha sjokolade I.

Ta med skrivesaker. Ta med hodetørkle og forkle.

Vi gjer merksam på:

• Gjennom Studieforbundet kultur og tradisjon er dette kurset dekka av Kopinoravtalen, som tillet kopiering frå bøker og frå trykksaker til undervisningsføremål.

• Vi reknar med at deltakar følgjer sikkerhetsinstruksar frå kursarrangør og kurslærar. Kursdeltakar er ikkje dekka av forsikring frå arrangør.

Arbeidsform: Fellesundervisning og individuell rettledning

Pris: Kurs kr. 4000,-
Opphald og mat i 3 døger kr. 3270,- ( 1090 per døger)

Lærar: Elin Blindheim

Tlf.: 970 88 715

E-post: [email protected]

Se video om verdens norligeste sjokolademakeri

http://www.nrk.no/nordnytt/verdens-nordligste-sjokolademakeri-1.11894685

Sjå innslag på distriktsending Møre og Romsdal 12. des. 2017

https://tv.nrk.no/serie/distriktsnyheter-moere-og-romsdal/DKMR99121117/11-12-2017

DatoThursday 26. September
Tidspunktkl 08:00 - 18:00