torsdag 24. oktober

Bakekurs med Siv

Start dato: 24.10.2019
Slutt dato: 27.10.2019
Kursnr.: 1913
Lærar: Siv Svolsbru
Påmeldingsfrist: 12. september

 

Les korleis du kan få 10% rabatt!

Påmelding

På dette kurset vil jeg vise hvordan du kan bake med de gamle kornsortene, som bland annet enkorn, emmer, spelt og landhvete. Vi vil også bake med bygg, rug og havre. Her vil jeg vise hvordan du enkelt kan bake næringsrike, saftige brød. Jeg vil dele mine erfaringer vedr langtidsheving, og bruk av forskjellige teknikker for å lykkes med baksten. Vi går gjennom bakemetoder med bruk av gjær, surdeig, bakepulver og natron. Vi vil bake både brød, scones, sodabrød og søtbakst.

Kurs frå torsdag kl 19 til sundag kl 15 Påmeldingsfrist 12. september.

Mål: Å lære å bake med gamle kornsortar , næringstoff og bakemetodar.

Ant. timar med lærar  22

Spesielle krav: ingen

Innhald/dagsplan:

Undervisningstid

Torsdag 1900-2100. Fyrst felles informasjon i Vesaassalen, deretter startar kurset på verkstaden.

Fredag og laurdag: kurs 0830-1600. Lunchpause 1200-1245

Sundag : kurs 0830-1500

Studiematriell:

Ta med forkle, gode sko, hodeplagg, skrivesaker, tøyposer eller kopphandkle til å oppbevare baksten

Utlegg til råvarer, fyring  og ved ca 1100kr.

 

Vi gjer merksam på:

  • Gjennom Studieforbundet kultur og tradisjon er dette kurset dekka av Kopinoravtalen, som tillet kopiering frå bøker og trykksaker til undervisningsføremål.
  • Vi reknar med at deltakar følgjer sikkerhetsinstruksar frå kursarrangør og kurslærar. Kursdeltakar er ikkje dekka av forsikring frå arrangør.

Arbeidsform: Fellesundervisning og indiviuell opplæring

Pris: Kurs kr. 4000.-
Opphald og mat i 3 døgn kr. 3270,- (kr 1090 per døger)

Lærar:         Siv Svolsbru

Tlf.:                 90992108

Adresse:       Tordenskioldsgate 6, 3921 Porsgrunn

E-post:           [email protected]

Web-adresse: http://www.ikkebarebrod.no

Facebook: ikke bare brød

Blog: http://ikkebarebrod.blogspot.no

Datotorsdag 24. oktober
TidspunktHele dagen